Name: Überbackene Gemüseplatte
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 100 g geraspelten jungen Gouda; 1 Pr Rosmarin; 1 Pr Pfeffer; 1 TL Gemüsebrühe; 125 ml Wasser; 2 Paprikaschoten; 1 Porree; 0,5 Blumenkohl; 2 kl Zucchini; 500 g Möhren

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

100 g	geraspelten jungen Gouda
1 Pr	Rosmarin
1 Pr	Pfeffer
1 TL	Gemüsebrühe
125 ml	Wasser
2	Paprikaschoten
1	Porree
0,5	Blumenkohl
2 kl	Zucchini
500 g	Möhren

Zubereitung

Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden, Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Lauch und Paprika in Streifen schneiden. Gemüse ca. 4 Minuten blanchieren, eiskalt abbrausen. In eine Auflaufform schichten. Gemüsebrühe mit Wasser verrühren, Pfeffer und Rosmarin dazu geben und über das Gemüse geben. Den Gouda darüber verteilen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Ganze 10 Minuten überbacken. Man kann verschiedene Gemüsesorten verwenden (Broccoli, Kohlrabi, Blumenkohl usw.)

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