Zubereitung
Chicorée putzen, waschen und den bitteren Kern keilförmig rausschneiden.
Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten in 2 EL Butter anbraten, mit Weißwein auffüllen und im geschlossenen Topf 15 Minuten dünsten.
Chicoree herausnehmen und mit jeweils einer Scheibe Schinken umwickeln.
In eine gebutterte Form legen.
Jede Staude mit einer Käsescheibe belegen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Form in den auf 200°C vorgeheizten Backofen geben und 10-15 Minuten überbacken.
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