Melonen-Basilikum-Bowle

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Zutaten

4 Bd Basilikum
0,7 l Weisswein
0,1 l Weisser Rum
1 Süsse Melone, reif
0,7 l Champagner, demi-sec

Zubereitung

Melone halbieren, entkernen, mit dem Kugelausstecher aushöhlen. Die Kugeln in eine Bowleschüssel geben. Die Hälfte vom Basilikum gut waschen, in die Schüssel geben und Weisswein - gut gekühlt - dazugiessen. An einem kühlen Ort ein paar Stunden ziehen lassen.
Basilikum entfernen. Rest des Basilikums sehr fein hacken, in die Schüssel geben, Champagner - gut gekühlt - und Rum zugiessen, umrühren und sofort servieren.

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