Zubereitung
Fleisch in etwa 3 cm große Würfel schneiden.
Zwiebeln abziehen und die einzelnen Schichten voneinander lösen. Paprikaschoten putzen und in etwa gleich große Stücke wie das Fleisch schneiden.
Fleisch, Zwiebeln und Paprika abwechselnd mit Lorbeerblättern auf Spieße stecken.
Mit Öl einpinseln und mit Pfeffer würzen.
Spieße bei mittlerer Hitze über der Holzkohlenglut (10 bis 15 cm Abstand halten) rundherum grillen – das dauert etwa 8 Minuten.
Mehrmals mit Öl einpinseln, damit das Fleisch nicht austrocknet.
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