Putenbrust mit Kräuterkruste

Kräuter waschen, von den Stielen putzen und hacken. Knoblauch pellen und durchpressen. Die Hälfte der Kräuter und den Knoblauch mit Öl, Wein, Salz & Pfeffer verrühren. Fleisch abwaschen, trockentupfen und mit der Marinade in eine Schüssel geben. Schüssel gut abdecken und 2 h marinieren lassen.
Putenbrust aus der Schüssel nehmen, die Marinade durch ein Sieb geben. Die Kräuter rundherum an die Putenbrust drucken. Fleisch mit 2 El Marinade in der Mikrowelle offen bei 600 W 10 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die restlichen Kräuter mit Mayo, Joghurt, Salz & Pfeffer zu einer Sauce verrühren.
Fertiges Fleisch aufschneiden und mit der Kräutersauce servieren.
** From: Rainer_Hübenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.de Date: Sun, 13 Feb 1994 11:39:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Rainer
Datum: 20.05.1994