Zubereitung
Für ein Pilz-Souffle 250 g Champignons putzen und klein schneiden. 2-3 Min. in 2 El. Butter dünsten, aber nicht bräunen. 1 El. Tomatenmark u. 1 Spritzer Worcestersosse zufügen. Für das Souffle nur 150 ml Milch verwenden, da die Champignons beim Garen Flüssigkeit abgeben.
Menge: 4 Portionen
** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de Date: Sat, 05 Mar 1994 11:01:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Peter
Datum: 18.04.1994
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