Zubereitung
Margarine mit Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier unterrühren
Mehl und Stärke mischen und zufügen, Salz sowie Zitronenschale zugeben und alles gut durchrühren.
Eine Springform von 26 cm Durchmesser gut fetten, Teig einfüllen und vorgeheizt bei 180° ca. 70 Min backen. Auf einem Kuchendraht auskühlen lassen und 2 mal durchschneiden.
Die 1. Platte mit Johannisbeergelee bestreichen und mit Sherry beträufeln, die 2. Platte auflegen, diese mit glattgerührter Aprikosenmarmelade bestreichen sowie mit dem Whiskey beträufeln, die 3. Platte auflegen.
Sahne mit Zucker und Vanillinzucker steif schlagen, die Oberfläche damit bestreichen und mit halbierten Kirschen und Pistazien garnieren. Gut gekühlt servieren.
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