Zubereitung
Die Fischsteaks waschen und gut trockentupfen.
Ingwer, Sojasauce, Reiswein oder Sherry und Zucker gut mischen.
Den Fisch darin einlegen und etwa 30 Minuten marinieren.
Den Fisch aus der Marinade nehmen und von jeder Seite etwa 7 Minuten grillen.
Ihn dabei einige Male mit der Marinade bepinseln.
Mit Reis servieren.
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