Zwiebelsuppe mit Camenbert

Zwiebeln schälen und in dünne Ringe hobeln bzw. schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin unter Wenden glasig dünsten. Mit Wein und gut 600 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln.

Camenbert in 8 dünne Scheiben schneiden. Das Baguett mit je 2 Scheiben Camenbert belegen. Unter dem heißen Grill oder auf höchster Stufe im Backofen goldbraun überbacken. Die Zwiebelsuppe mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. In vier Suppentassen anrichten. Mit je einer Scheibe

Camenbert Baguette servieren.