Zubereitung
Die Zwiebeln in der Butter glasig dünsten, Pfanne stark erhitzen und die Lachsstreifen zufügen und kräftig anbraten und mit dem Weisswein ablöschen. Lachs aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel und abdecken. In die Pfanne die Sahne und die Champignons zugeben und einkochen lassen. Evtl. noch etwas andicken und den Bärlauch zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Lachs wieder zugeben.
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