Buchweizen-Knoblauchsuppe

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Zutaten

Curry Madrocas
Sellerie-Salz
2 cl Sauerrahm
Koriander gemahlen, Thymian gefriergetrocknet, Liebstöckel
2 l Suppe klar
20 g Knoblauch in Scheiben
300 g Gemüsebrunoise
150 g Buchweizen
5 cl Oliven-Öl

Zubereitung

Buchweizen und Gemüsebrunoise im Oliven-Öl sautieren, mit der klaren Suppe auffüllen, nach Geschmack würzen und ca. 15 min leicht köcheln lassen.

Mit Sauerrahm und (frischem, jungem) frittiertem Knoblauch garnieren.

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annett