Zubereitung
Eigelbe mit Zitronensaft, Senf und Salz verrühren und 1 min. stehen lassen. Das Öl tropfenweise mit einem Schneebesen oder Handrührgerät untermischen.
Immer nur so viel Öl zugeben wie die Eigelbmasse aufnehmen kann (Vorsicht gerinnt sehr leicht). Mit Pfeffer und Salz - evtl. mit Knoblauch abschmecken.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
