Virginiabraten

Kasseler waschen, trockentupfen, Oberseite kreuzweise einschneiden. Auf eine Fettpfanne setzen und im heißen Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 1 1/2 Stunden braten. Nach und nach 1/a Liter Wasser angießen. Honig mit 50 g Zucker verrühren, Braten damit ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit bestreichen.Maiskolben in kochendem Salzwasser mit 1 Esslöffel Fett und 10g Zucker ca. 20 Minuten garen. Ananas abtropfen, in Stücke schneiden. Mais herausnehmen und in Räder schneiden. Ananas und Mais in 1 Esslöffel Fett ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Braten herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit Mais und Ananas anrichten. Mit Kräutern garnieren.