Makkaroni mit Thunfischragout

Makkaroni in reichlich kochende Salzwasser ca. 12 Minuten bissfest garen. Tunfischfilet in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Porree in dünne Ringe schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Tunfischstücke darin kurz anbraten und herausnehmen. Porree ins Bratfett geben, kurz anbraten. Tomaten und Oliven zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Tunfisch zufügen. Alles ca. 3 Minuten köcheln. Petersilie grob hacken, mit 1 Esslöffel in einen großen Topf geben. Abgetropfte Makkaroni darin kurz schwenken und mit der Tomaten-Tunfisch-Soße auf einer Platte anrichten. Nach Belieben mit frischem Rosmarin und Zitronenspalten garniert servieren.