Zubereitung
Zwiebeln in Würfel schneiden. Oregano hacken.
Brötchen ausdrücken, mit Hack, Zwiebeln, Oregano, Eiern
mischen. Mit Salz und Paprika würzen.
Schafskäse in dünne Scheiben schneiden. Rest Käse zerbröckeln, beiseitestellen.
16 Bifteki formen, mit Schafskäse füllen.
Öl erhitzen, Bifteki darin ca. 10 Minuten unter Wenden bei mittlerer Hitze braten. Rest Oregano auf den Bifteki verteilen und mitbraten.
Salat in Stücke zupfen. Tomaten in Scheiben schneiden. Gurken in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, zur Hälfte in Ringe schneiden, Rest würfeln. Paprika in Ringe schneiden.
Essig mit Salz und Pfeffer würzen. Übriges Öl darunter schlagen. Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln mit Vinaigrette mischen. Alles anrichten. Mit Rest Schafskäse, Oliven und Paprika
bestreuen.
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