Zubereitung
Die Glasnudeln in warmen Wasser 10 Minuten einweichen, dann auf einem Sieb abtropfen lassen und in kurze Stücke schneiden (am besten mit einer Schere).
Die Frühlingszwiebel putzen und waschen, Knobizehe schälen und beides klein hacken. Das Krabbenfleisch abtropfen lassen. Mit 1 EL Fischsauce, etwas Salz und Pfeffer würzen.
Den Wok erhitzen und das Öl darin heiß werden lassen. Die Frühlingszwiebel und den Knobi darin glasig anbraten. Das Krabbenfleisch dazugeben und 2 Minuten unter Rühren anbraten. Die Glasnudeln dazugeben und bei mittlerer Hitze glasig braten. Etwas Wasser dazugeben, mit restlicher Fischsauce, Salz, Pfeffer und dem Zucker abschmecken.
Den Wok vom Herd nehmen und alles mit Petersilie bestreuen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
