Lammtopf nach irischer Art

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Zutaten

2 Knoblauchzehen, ausgepresst
2 kl Zwiebeln, in Ringe
3 mittl Karotten, grob gewürfelt
2 Weisse Rüben, o. kleine Kohlraben grob gewürfelt
2 Stengel Staudensellerie, in Ringe
1 Lauchstengel, in Ringe
1 Kabis, o. Wirz, grob gewürfelt
800 g Lammschulter, gewürfelt ca. 3 cm Kantenlänge
4 kl Kartoffeln, gewürfelt
0,5 EL Majoran, gehackt

Zubereitung

Fleischwürfel in einem Topf legen und mit Wasser bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Min. leise köcheln lassen. Gemüse, Knoblauch und Kartoffeln hinzufügen und ca. 25 bis 30 Minuten zugedeckt garen. Den Majoran hinzufügen, abschmecken.
Menge: 4
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Thu, 10 Feb 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Rene
Datum: 04.04.1994

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