Zubereitung
Salbeiblätter wenn nötig abspülen, dann fein hacken und in eine Schüssel geben.
Die Hälfte der Butter, Salz, Pfeffer und Käse zugeben, alles mischen und dann das Hackfleischunterkneten.
Mit bemehlten Händen kleine Klößchen aus dem Teig formen.
Die restliche Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Klößchen in etwa 5-6 min rundherum goldbraun braten. Marsala darüberträufeln und verdampfen lassen.
Die Klößchen auf einer heißen Platte anrichten und sofort servieren.
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