Zubereitung
die vanilleschote halbieren und das mark auskratzen.
beides mit der milch in einem topf kräftig verrühren,
dann auf 70 grad erhitzen(nicht kochen!).
die vanilleschote entfernen und die milch etwa 15 sekunden lang aufschäumen.
den espresso in eine cappuccinotasse brühen.
mit dem vanilleschaum auffüllen und mit kakao-/zimtpulver bestreuen.
nach wunsch mit einer vanilleschote garieren und servieren.
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