Zubereitung
Die Schokolade hacken.Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen,den Saft auffangen.
Mehl,Backpulver,Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen.Eier,Öl und Saft verquirlen und mit dem Kochlöffel unter die Mehlmischung rühren.
100 g gehackte Schokolade und Mandarinen unter den Teig heben.
Muffinblech ausfetten und bröseln (am besten ´geht es mit Grieß).
Man kann auch die Papierförmchen einsetzen in Blech.
Den Teig darin verteilen .
Im vorgeheizten Backofen,E-Herd 175°C,Umluft 150°C,Gas Stufe 2
ca.25 min. backen
50 g gehackte Schokolade im Wasserbad schmelzen.Auf jeden Muffin einen Tupfen Schokolade geben.
Clementine gründlich waschen,troken tupfen und in 12 Spalten schneiden.Auf die noch feuchte Schokolade geben.Mit Puderzucker bestäuben.
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