Zubereitung
Ofen auf 150° vorheizen.
Knoblauch und Zwiebel im Öl glasig dünsten. Inzwischen das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Mehl über die Zwiebel streuen und verrühren. Fleisch, Brühe, Oregano, Paprika und Tomaten zugeben, würzen und 5 Min. kochen lassen. Abgedeckt im Ofen 1,5 Stunden garen.
300ml Wasser zum Kochen bringen. Polenta in feinem Strahl einrieseln lassen, würzen und unter Rühren bei kleiner Hitze 3 Min. köcheln. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Dann 12 Klößchen formen, auf das Schmorgericht legen und zuerst abgedeckt 1 Stunde, dann ohne Deckel weitere 20-30 Min. garen.
Auf Teller verteilen und jede Portion mit einem Teelöffel Pesto garnieren.
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