Zubereitung
Mehl, Backpulver, Triebmittel, Schokoraspel und Gewürze in einer großen Schüssel gut vermischen. In einer zweiten Schüssel die übrigen Zutaten bis auf die Kirschen mit einem Schneebesen gründlich verquirlen. Die flüssige Masse zusammen mit den Kirschen auf das Mehl geben und alles mit einem Esslöffel sehr vorsichtig aber gründlich (es sollen keine Mehlreste mehr zu sehen sein - trotzdem aber nur so lange rühren, wie unbedingt erforderlich!) vermischen.
Eine Muffinsform mit Papierförmchen auslegen und den Teig darauf verteilen. Im gut ! vor geheizten Ofen bei 180° C ca. 25 Min. backen. Lauwarm mit Puderzucker bestäuben und möglichst am gleichen Tag verzehren.
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