Zubereitung
blumenkohl in kleine röschen teilen und waschen.
olivenöl in einer hohen pfanne erhitzen und senfkörner,curry,kurkuma und ingwer kurz anrösten.
bananenscheiben,knoblauch und zwiebeln,kurz mitdünsten.
blumenkohlröschen dazugeben,salzen und mit etwas wasser bei geschlossenem deckel ca.20 minuten garköcheln lassen.
in der zwischenzeit die mandeln lüngs in streifen schneiden und in einer pfanne ohne fett anrösten.das blumenkohl-curry mit sahne,salz und zitronensaft abschmecken und mit mandelstreifen bestreuen.
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