Zubereitung
Leberkäse würfeln. Erbsen in Salzwasser 5 min. garen, abschütten und abtropfen lassen. Paprikastreifen auf ein Sieb geben. Gurken würfeln. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Alles mischen.
Für die Marinade Essig, Senf, Öl und Gewürze verrühren, mit dem Salat mischen und mind. 30 min ziehen lassen.
Kurz vor dem servieren die Petersilie unterheben.
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