Zubereitung
Dinkel 12 Stunden einweichen.
Die Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten und die grob geraspelte Möhre in Olivenöl rösten. Den gespülten und abgetropften Dinkel dazugeben und einige Minuten mitrösten. Wasser oder Brühe in kleinen Mengen dazugeben, salzen und in ca 20 Minuten fertig kochen. In den letzten 10 Minuten die Erbsen und die in Streifchen geschnittenen Peperoncini (Chilis) dazugeben.
Das Bild ist etwas benebelt weil beim Shooting der Dampf noch zu stark war.
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