Zubereitung
Aus dem Mehl, den Eiern, dem Salz und dem Wasser einen zähflüssigen Teig rühren.
Salzwasser zum Kochen bringen, den Spätzleteig durch eine Spätzlepresse drücken (oder mit einem Schaber von einem Holzbrett ins Wasser schaben). Die Spätzle, wenn sie oben schwimmen, mit einem Schaumlöffel abschöpfen und abtropfen lassen. Auf eine vorgewärmte Platte schichten, dazwischen immer eine Lage Emmentaler geben.
Die Zwiebeln kleinschneiden und in der Butter andünsten und auf die Spätzle geben.
Dazu passt grüner Salat.
** From: Verena_Dettinger_Müller@p4.f409.n2476.z2.fido.sub.org Date: Thu, 26 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Verena
Datum: 10.06.1994
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!