hühnchen in weißer sauce

lecker und schnell

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 1/2 l.weißwein,trocken
1 1el.senf
1 400g.saure sahne
1 1/2 l. hühnerbrühe
1 8 el.butter
1 8 halbe hähnchenbrustfilets,je 130g.
1 12 el.mehl
1 2 Zwiebeln
1 300g.weiße champignons
1 Salz,Pfeffer
1 1 kg.nudeln

Zubereitung

salzwasser zum kocheen bringen und nudeln nach packungsangaben garen.

pilze säubern und in scheiben schneiden.

zwiebeln in kleine würfel scheiden.

8 el mehl,salz und pfeffer in einer schüssel vermischen.

hähnchenfilets im gewürzten mehl wenden.

die hälfte der butter in einer großen pfanne erhitzen.

hähnchenfilets bei mittlerer hitze 8 minuten auf beiden seiten braten.

champingnons und zwiebeln in die pfanne geben und alles 8 minuten garen.

zugedeckt vom herd stellen.

die restliche butter in einer auflaufform erhitzen.

das restliche mehl darin anschwitzen.

unter rühren die brühe und den wein nach und nach zugießen,8minuten köcheln lassen.

saure sahne,pfeffer und salz und senf,untermischen.

die sauce unter die hähnchenbrustfilets mit pilzen und zwiebeln mischen.

dazu:nudeln und ein schönes gkas wein

kleo