Zubereitung
Butter in einem Topf schmelzen lassen. Mehl dazu geben und eine helle Mehlschwitze herstellen. Nach und nach unter Rühren die Brühe dazu geben. Aufkochen lassen. Die Sahne (Kondensmilch) unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Krabben in der Sauce erwärmen.
Passt zu Brat- und Kochfisch.
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