Name: Bataten-Muffins mit Walnuß
Yield: 20
Ingredients: 150 g Walnüsse, grob zerhackt; 350 g Batatenpüree (gibt s im Reformhaus); 3 Eier; 5 EL Sonnenblumenöl; 0,5 Zitrone, abgeriebene Schale davon; 0,75 TL Muskat, gemahlen; 1,5 TL Zimtpulver; 250 g Rohrzucker; 0,5 TL Salz; 1 TL Natron; 1 Päckchen Backpulver; 5 EL Haferkleie; 75 g Vollkornmehl; 175 g Rosenmehl

Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

150 g	Walnüsse, grob zerhackt
350 g	Batatenpüree (gibt s im Reformhaus)
3	Eier
5 EL	Sonnenblumenöl
0,5	Zitrone, abgeriebene Schale davon
0,75 TL	Muskat, gemahlen
1,5 TL	Zimtpulver
250 g	Rohrzucker
0,5 TL	Salz
1 TL	Natron
1 Päckchen	Backpulver
5 EL	Haferkleie
75 g	Vollkornmehl
175 g	Rosenmehl