rinderfilet mit walnusskruste

1.backofengrill vorheitzen.

2.rinderfilet-steaks waschen und trockentupfen.

mit maggi würzmischung1 von beiden seiten würzen.

3.in einer pfanne sonnenblumenöl heiß werden lassen,die steaks von beiden seiten jeweils 3 minuten braten,aus der pfanne nehmen und in eine auflaufform legen4.wasser in die pfanne gießen. maggi meister-klasse zubereitung für pfeffer-rahmsauce einrühren und zum kochen bringen.bei geringer wärmezufuhr 1 minute kochen.sahne unterrühren und heiß werden lassen.

5.für die walnusskruste:walnusskerne im blitzhacker fein hacken.in einem topf butter heiß werden lassen und die walnusskerne darin rösten.se4mmelbrösel zufügen und mitrösten.

6.die walnussmasse auf den filets verteilen und im backofen unter dem grill ca.2 minuten gratinieren,bis die kruste goldbraun ist.die sauce zu den rinderfilet-steaks servieren.

mit kartoffelpüree und zuckerschoten und fingermöhren.

tipp.

statt rinderfilet kann man auch schweine oder lammfilet verwenden.