Name: Schnitzel-Erbsenpfanne
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Bd Petersilie; Pfeffer; Salz; Weinbrand; 500 ml süße Sahne; 60 g Butter; Soßenbinder; 1.500 g Schweineschnitzel; 250 g Frische Champignons; 1.200 g tiefgefrorene Erbsen

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Bd	Petersilie
	Pfeffer
	Salz
	Weinbrand
500 ml	süße Sahne
60 g	Butter
	Soßenbinder
1.500 g	Schweineschnitzel
250 g	Frische Champignons
1.200 g	tiefgefrorene Erbsen

Zubereitung

Die Erbsen in kochendem Salzwasser in 10 Minuten garen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schnitzel in schmale Streifen schneiden. Schnitzelstreifen in Butter anbraten, Champignons zufügen und dünsten. Erbsen und Sahne dazugeben und erhitzen. Mit Pfeffer, Salz und Weinbrand abschmecken, evt. Soße etwas eindicken. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie überstreuen.

Dazu: Weißbrot oder Kartoffelpüree.

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kleo