Name: Huhn mit Mangold
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauch, durchgepresst; 3 EL Wasser; 20 g Mehl; 3 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 300 g Champignons; 400 g Hähnchenbrustfilet; 0,5 Paprikaschote; 3 EL Reiswein; 150 g Sojakeimlinge; 300 g Mangoldstiele; 1 Zwiebel, in feine Streifen geschnitten; 3 EL Zitronensaft

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Zutaten

1	Knoblauch, durchgepresst
3 EL	Wasser
20 g	Mehl
3 EL	Sesamöl
3 EL	Sojasauce
300 g	Champignons
400 g	Hähnchenbrustfilet
0,5	Paprikaschote
3 EL	Reiswein
150 g	Sojakeimlinge
300 g	Mangoldstiele
1	Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
3 EL	Zitronensaft

Zubereitung

Das Fleisch und die Zwiebel rundum anbraten. Mangold hinzufügen und kurz mitschwitzen. Paprika, Knoblauch, Pilze, Sojakeimlinge, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten garen. Mit Sojasauce, Zitronensaft und Reiswein abschmecken. Mehl und Wasser miteinander verquirlen und das Gericht binden. Nochmals aufkochen lassen und servieren.
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 23 Apr 1994
Erfasser: Joachim
Datum: 06.05.1994

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