Hühnerbrüstchen Ranchero

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Zutaten

2 EL Ol
1 Knoblauchzehe
0,25 l Sahne
1 Zitrone
2 EL Worcestersosse
4 Stck. Hühnerbrüstchen, ausgelöst
2 Chilischoten, grün

Zubereitung

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die geschälte und halbierte Knoblauchzehe darin goldgelb andünsten. Dann die Hühnerbrüstchen hinzufügen und von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten. Sahne mit den entkernten, fein geschnittenen Chilischoten und der Worcestersosse zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Zitronensaft unterrühren und die Sauce im offenen Topf 4 bis 5 Minuten erhitzen und eindicken lassen. Zum Servieren die Hühnerbrüstchen der Länge nach in Streifen schneiden und mit der Sauce anrichten.
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 09 Apr 1994 17:44:00 +0100
Erfasser: Joachim
Datum: 28.04.1994

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