Weißweinbutter

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Pfeffer
Salz
1 EL Schnittlauchröllchen
1 Zitrone, Saft davon
200 g Butter, weich
10 EL Bratensaft
0,13 l Sherry
0,13 l Weiswein

Zubereitung

Weißwein, Sherry und den Bratensaft bis auf die Hälfte einkochen und abkühlen lassen.

Die Butter mit der Wein-Bratensauce mischen und mit den übrigen Zutaten abschmecken, kalt stellen.

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