Sauerkrautlasagne

Den Backofen auf 180° C vorheizen. Das Wasser mit Salz und Öl zum Kochen bringen, die Lasagneblätter einlegen, aufkochen und vorsichtig umrühren. Bei geringer Hitze mit geöffnetem Deckel 8 Minuten kochen lassen, dann in ein Sieb gießen und mit kaltem Wasser abschrecken, beiseite stellen. Für die Füllung das Sauerkraut abtropfen lassen und mit einer Gabel auflockern. Die Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Den Schinken würfeln. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen. Das Sauerkraut, die Zwiebeln und die Paprikaschoten mit dem Schinken andünsten. Mit dem Weißwein aufgießen und 15 Minuten garen. Danach Creme fraiche, die saure Sahne und das Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Zucker abschmecken. Eine längliche Auflaufform einfetten. Abwechselnd Lasagneblätter und Sauerkraut schichten, als oberste Schicht Sauerkraut. Mit dem Käse überstreuen und im vorgeheizten Backofen 30 - 40 Minuten backen.