Name: Sauce Amatriciana
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL frisch geriebenen Parmesan oder Pecorino; Pfeffer aus der Mühle; Salz; 0,5 TL Chiliflocken; 400 ml Pizzatomaten aus der Dose; 150 g Pancetta; 1 Stk Zwiebel, fein gehackt; 2 EL Olivenol; 500 g Pasta ( frisch gekocht)

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 EL	frisch geriebenen Parmesan oder Pecorino
	Pfeffer aus der Mühle
	Salz
0,5 TL	Chiliflocken
400 ml	Pizzatomaten aus der Dose
150 g	Pancetta
1 Stk	Zwiebel, fein gehackt
2 EL	Olivenol
500 g	Pasta ( frisch gekocht)

Zubereitung

Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb anschwitzen. Pancetta hacken und 1 Min. mitbraten lassen. Die Pizzatomaten und die Gewürze zugeben und 20-25 Min. köcheln lassen. Den geriebenen Käse und die Pasta mit der Sauce vermischen und sofort servieren.

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