obstboden

milka zartherb im wasserbad oder in der mikrowelle schmelzen und glatt rühren.mehl,zucker und butter mit den knethaken des handrührers vermengen,die geschmolzene milka schokolade dazugeben und weiterrühren,bis alles vermischt ist.eine springform mit backpapier auslegen und den teig als boden in die form hineinkneten.

marzipan-rohmasse in kleine stücke schneiden,in eine schüssel geben und zusammen mit rum und eigelb verrühren.milka alpenmilch im wasserbad oder in der mikrowelle schmelzen,glatt rühren und unter rühren in kleinem portionen zur marzipanmasse geben.mit den händen nochmals gut durchkneten und wenn die masse zu sehr klebt,kleine mengen mehl hinzugeben.die marzipanmasse mit bemehlten händen auf den boden in die springform kneten.im vorgeheizten backofen bei 170 grad ca.20 minuten backen.

eiweiß mit dem gesiebten puderzucker steif schlagen und in eine spritztülle füllen.am rand des bodens kleine eischneehäufchen aufspritzen und im vorgeheizten backofen bei 180 grad ca.8 bis 10 minuten überbacken,bis die spitzen leicht gebräunt sind.

pfirsiche abgießen,saft auffangen.pfirsiche auf dem tortenboden verteilen.eine pfirsichhälfte in viertel schneiden,diese halbieren und in größten lücken zwischen den hälften am rand damit schließen.200ml.saft und das wasser mischen und auf dem herd zum kochen bringen.tortenguss mit zucker mischen,einstreuen und unter rühren den angedickten saft aufkovken lassen.ca.1 minute erkalten lassen,mit einem löffel auf den pfirsichen verteilen und mit einem pinsel auf den rand streichen.rand sofort mit den mandelblättchen besteuen.

mandelblättchen mit den fingern zerkleinern und in einem beschichteten pfännchen unter rühren leicht braun rösten und auf den bodenrand streuen.milka zartherb im wasserbad oder in der mikrowelle schmelzen,glatt rühren und etwas erkalten lassen.geschmolzene milka schokolade in einen gefrierbeutel geben,ein loch unten in die ecke schneiden und die aufgesetzten eischneetupfer damit verzieren.den kuchen einen tag durchziehen lassen.

zubereitungszeit: 45 minuten plus warte-und backzeit