Zubereitung
Rezept für ca. 20 Stück:
Die Kartoffeln gut waschen und abbürsten, anschließend quer in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Ein Backblech etwas einfetten. Die Kartoffelscheiben darauf setzen, mit Öl einpinseln und salzen.
Das Blech in den kalten Ofen schieben (mittlere Schiene) und die Kartoffeln bei 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 4) etwa 20 Min. goldgelb backen.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Mozarella abtropfen lassen und fein schneiden.
Auf die gebackenen Kartoffeln etwas Pesto streichen,darauf jeweils 1 Tomatenscheibe und etwas Mozzarella legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz grillen, bis der Käse zerläuft.
Warm servieren.
Anmerkung:
Läßt sich prima vorbereiten.
Wenn die Gäste da sind, Kartoffeln nur noch kurz unter den Grill legen und servieren.
Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…
[Anzeige]
