Name: Kichererbsenbällchen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Frittierfett; 0,5 Bd Petersilie; 2 EL Mehl; 0,5 Stk Zitrone; 1 Msp Chilipulver; 1 Msp Pfeffer; 1 TL Salz; 0,5 TL Paprikapulver; 2 TL Kreuzkümmel (Cumin); 1 TL gemahlenen Koriander; 1 TL Curry; 200 g Kichererbsen

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 10 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Frittierfett
0,5 Bd	Petersilie
2 EL	Mehl
0,5 Stk	Zitrone
1 Msp	Chilipulver
1 Msp	Pfeffer
1 TL	Salz
0,5 TL	Paprikapulver
2 TL	Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL	gemahlenen Koriander
1 TL	Curry
200 g	Kichererbsen

Zubereitung

Kichererbsen mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen, dann abgießen und im Mixer oder der Moulinette pürieren.

Petersilie waschen, trocken schütteln, von den Stängeln zupfen und fein hacken. Zitronenhälfte auspressen.

Kichererbsenmus in eine Schüssel geben und mit Mehl, Zitronensaft, den Gewürzen und der Petersilie zu einem Teig vermengen. Wenn das Mus zu fest ist, evtl. ein wenig Wasser dazu geben.

Aus der Masse 32 Bällchen formen.

Einen Topf oder eine hohe Pfanne ca. 10 cm hoch mit flüssigem Frittierfett füllen und erhitzen. (Man kann auch eine Fritteuse verwenden.)

Die Bällchen nach und nach darin goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Zu verschiedenen Dipsaucen (z.B. Joghurtdip, Sesamsauce oder scharfe Salsa) servieren.

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