Zubereitung
Zwiebeln in Öl anbraten, Reis dazugeben und glasig dünsten.
Mei milder Hitze bei mehrmaligen Umrühren 20 min. garen.
Brühe nach und nach angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Spinat waschen fund in kochendem Wasser 1 Minute blanchieren. Kalt abschrecken, abtropfen lassen und grob hacken.
Butter und 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Krabben darin kurz anbraten, Knoblauch und Spinat ca. 1 min. mitdünsten.
Spinat mit den Krabben unter den Reis heben, Käse dazu rühren.
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