Zubereitung
Eiklar sehr steif schlagen, Zucker Vanillinzucker langsam dazugeben und noch kurz weiterschlagen.
Das mit Backpulver gemischte Mehl unterheben.
Die geschmolzene und abgekühlte Butter vorsichtig (damit der Teig immer noch luftig bleibt) dazugeben.
Der Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und ca 45 Minuten bei 180° backen.
In der Form erkalten lassen, dann mit Puderzucker bestäuben
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