Zubereitung
Teig zu bereiten. Das normale Mehl kann auch zu Teilen durch Dinkelmehl ersetz werden, was dem Quiche eine schmackhaft- vollmundige Note verleit.
Für den Belag die Zucchinis raspeln und mit den restlichen Zutaten vermengen. Teig in eine eingefettet Springform füllen und mit einer Gabel einstechen. Belag einfüllen und als oberste Schicht das Paniermehl streuen.
Backzeit 50-60 min bei 180° Umluft
nach 30min etwas Käse auf den Quiche streuen
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