Zubereitung
Eigelb, zwei Tassen Obers, feingemahlene Mandeln und Zucker über kleiner Flamme oder im Wasserbad dickrühren.
Steifen Eischnee und in 2 EL Wasser aufgelöste Gelatine zugeben. Abgekühlt das restliche steifgeschlagene Obers untermengen.
Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
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