Name: Geflügel-Zungen-Souffle
Yield: 4
Ingredients: 150 ml Sahne; 150 ml Tomatensaft; 1 Grundrezept Souffle; 0,5 Ts gek. Hühnerfleisch; 0,5 Ts Kalbßunge

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Zutaten

150 ml	Sahne
150 ml	Tomatensaft
1	Grundrezept Souffle
0,5 Ts	gek. Hühnerfleisch
0,5 Ts	Kalbßunge

Zubereitung

Für ein Geflügel-Zungen-Souffle je 1/2 Tasse gekochtes Hühnerfleisch und Kalbßunge, fein gewürfelt, verwenden. Die Milch durch je 150 ml Tomatensaft und Sahne ersetzen. Man kann dem Souffle auch 2 El. Estragon zufügen. Man kann auch dieselben Mengen Putenfleisch und Schinken, mit 1 Tl. frisch gehackten Kräutern verwenden.
Menge: 4 Portionen
** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de Date: Sat, 05 Mar 1994 11:56:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Peter
Datum: 18.04.1994

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