Bulgur Salat

Dauer
eine Stunde Ruhezeit
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Zutaten

250 g Joghurt
2 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen gepresst
0,5 EL Oregano
1 EL gehackte Petersilie
1 EL Schnittlauchröllchen
1 TL Senf
1 Pr Salz
<b>Für das Dressing</b>
250 g Schafskäse
1 Dose Thunfisch
1 Bd Frühlingszwiebeln
3 Strauchtomaten
140 g Bulgur ( eine Art Couscous )

Zubereitung

Bulgur in Salzwasser aufkochen lassen und ca. 15 Minuten quellen.

Tomaten und Käse in Würfel schneiden.

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Thunfisch abtropfen lassen und zerrupfen.

Alles in eine Schüssel geben, vermengen.

Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen. Über den Salat geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen.