Zubereitung
1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eier mit Zucker dickcremig schlagen. Öl und Saft zugeben. mehl mit Backpulver und Kakao unterrühren. Den Teig in eine gefette Springform geben. Im Ofen (Umluft 180°C) 20 min backen.
2. Die Himbeeren putzen. Einen Tortenring um den abgekühlten Boden stellen. Tortenguss mit dem Zucker und 1/2 Liter Wasser (wer hat auch Himbeersaft) nach Packunsanweisung zubereiten. Himberen unterheben und die Mischung auf dem Kuchenboden verteilen. Den Belag fest werden lassen (vorzugsweise im Kühlschrank).
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