Zubereitung
Alle trockene Zutaten in einer Schüssel miteinender vermischen. Öl und Wein dazugeben und nur kurz unterrühren. Die Zutaten sollen wirklich nur grob gemischt werden und das trockene Mehl noch teils zu sehen sein. Mit den Fingern Stückchen abzupfen und aufs Bleck (Backtrennpapier) drücken.
Das ganze soll vielleicht 5 Minuten dauern, nicht länger. Bei mäßiger Temperatur 20 Minuten backen.
Die gehackte Nüsse kann man durch Pignoli, Haselnüsse, Schokoladetropfen ersetzen oder auch kombinieren.
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