Apfel - Butter - Muffins

Gesund und lecker!!!

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (12 )
130 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

40 g Butter
200 g Apfelmus
2 Stk Eiweis
150 ml Milch
1 Msp Zimt
0,5 TL Salz
2,5 TL Backpulver
80 g Zucker
30 g Weizenkleie
200 g Mehl

Zubereitung

1. Mehl, Kleie, Zucker, Backpulver, Salz und zimt vermischen.

2. In einer zweiten Schüssel Milch, Eiweiß, Apfelmus und Butter cremig verrühren. Dann zu den trockenen Zutaten geben und untermischen.

3. Ofen auf 200 °C vorheizen. Muffinblech fetten. Mulden etwa 2/3- hoch mit Teig füllen. Im Ofen (Umluft 180°C, Gas Stufe 3-4) 20-25 min. backen, bis die Muffins oben aufreißen. Aus dem Ofen nehmen und 5 min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und abkühlen lassen.

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mandel