Racuchy (polnische Krapfen)

Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Puderzucker
Ol
1 Pr Salz
50 g Zucker
2 Eier
250 ml Milch (lauwarm)
50 g Butter oder Margarine
20 g Hefe
250 g Mehl

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken, Hefe hineinbrückeln. Mit der Milch übergießen und die Hefe darin auflösen. 1 TL Zucker und etwas Mehl darüber streuen, zugedeckt etwa 15 min gehen lassen.

Anschließend 50 g Zucker, Salz, die Eier und 50 g zerlassene Butter dazugeben, alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem Warmem Ort aufgehen lassen.

Mit Esslöffel Racuchy formen und ins heiße Öl geben (etwa 160°C). Goldbraun ausbacken. Mit viel Puderzucker bestäuben.