Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln pellen, durch eine Kartoffelpresse drücken.
Die rohen Kartoffeln geschält reiben und gut ausdrücken, mit den gekochten mischen, die Eier untermischen und kräftig mit Salz bzw. Gemüsebrühe instant und Pfeffer abschmecken, Petersilie ebenfalls untermischen.
Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine gefettete Auflaufform geben, die Mettenden ganz oder in Scheiben geschnitten darauf legen und mit dem restlichen Teig bedecken.
Den Auflauf im Backofen bei 200° bzw. 180° Umluft ca. 50 Min backen.
Lt. Rezept soll Brot und Butter dazu serviert werden, wir bevorzugen lieber einen bunten Salat
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
